계란덮밥 도시락 만들어 보기
1인분 기준
계란 2개를 풀어 소금간을 하고 채에 거른다.
채에 한번 걸러 보았으나 시간도 오래걸리고 잘 안되므로 패스했음
매운맛을 좋아하므로 청양고추를 넣어봄
팬에 기름을 두르고 약한불에서 젓가락으로 저으며 익힌다.
고슬고슬한 느낌이 나도록 많이 저어준다.
도시락 용기에 밥을 담고 그 위에 고르게 얹어 준다.
밋밋하다 싶으면 김 따위로 데코를 해준다.
비엔나 소시지 따위로 문어나 토끼를 만들어 올려도 좋다.
(문어나 토끼를 만들려면 검은깨로 눈을 박아주면 좋음)
밥은 완성 되었고
같이 먹을 간단한 반찬을 만들어봄
1. 감자 조림
재료 : 큰 감자 1개, 작은 양파 1개, 청양고추 1개
생수 적당량, 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 필요에 따라 소금약간
감자와 양파를 깍뚝 썰기하여 팬이나 냄비에 담고, 물을 2/3정도
채우고 뚜껑을 덮고 1~2분정도 끓인다.
감자의 테두리가 살짝 투명해지면 뚜껑을 열고,
간장 2큰술 정도와 설탕 1큰술 정도 넣고 뚜껑을 열고 조린다.
간을 봐서 간장과 설탕을 조금씩 조절해주면 됨
약한불에서 감자가 익을때까지 국물이 거의 다 없어질때까지 조린다.
젓가락으로 감자를 찔러 봐서 다 익었으면 완성된 거임
용기에 담고 있어보이기 위하여 참깨를 뿌려줌
감자조림이 익는 동안의 시간을 이용하여
두부조림을 만들어봄
2. 두부조림
재료: 부침용 두부, 양념간장(파,고추가루,설탕,참기름,깨소금)
팬에 기름을 두르고 토막낸 두부를 노릇할때까지 굽는다.
구워진 두부 위에 양념간장을 부어 2분정도 조린다.
완성된 두부조림을 용기에 담고 역시나 있어보이기 위해 참깨를 뿌려줌
1인분 기준
계란 2개를 풀어 소금간을 하고 채에 거른다.
채에 한번 걸러 보았으나 시간도 오래걸리고 잘 안되므로 패스했음
매운맛을 좋아하므로 청양고추를 넣어봄
팬에 기름을 두르고 약한불에서 젓가락으로 저으며 익힌다.
고슬고슬한 느낌이 나도록 많이 저어준다.
도시락 용기에 밥을 담고 그 위에 고르게 얹어 준다.
밋밋하다 싶으면 김 따위로 데코를 해준다.
(문어나 토끼를 만들려면 검은깨로 눈을 박아주면 좋음)
밥은 완성 되었고
같이 먹을 간단한 반찬을 만들어봄
1. 감자 조림
재료 : 큰 감자 1개, 작은 양파 1개, 청양고추 1개
생수 적당량, 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 필요에 따라 소금약간
감자와 양파를 깍뚝 썰기하여 팬이나 냄비에 담고, 물을 2/3정도
채우고 뚜껑을 덮고 1~2분정도 끓인다.
간장 2큰술 정도와 설탕 1큰술 정도 넣고 뚜껑을 열고 조린다.
간을 봐서 간장과 설탕을 조금씩 조절해주면 됨
약한불에서 감자가 익을때까지 국물이 거의 다 없어질때까지 조린다.
용기에 담고 있어보이기 위하여 참깨를 뿌려줌
감자조림이 익는 동안의 시간을 이용하여
두부조림을 만들어봄
2. 두부조림
재료: 부침용 두부, 양념간장(파,고추가루,설탕,참기름,깨소금)
팬에 기름을 두르고 토막낸 두부를 노릇할때까지 굽는다.
구워진 두부 위에 양념간장을 부어 2분정도 조린다.
완성된 두부조림을 용기에 담고 역시나 있어보이기 위해 참깨를 뿌려줌
