크림스파케티(크림 파스타) 만드는 방법
재료(2인분기준): 브로콜리 1개, 양파 1개, 베이컨 적당량, 버터, 우유, 밀가루 약간, 치즈 2~3장, 소금약간
팬에 버터를 두르고, 작게자른 베이컨, 브로콜리, 양파를 넣고 후추를 뿌려 볶음
(생마늘 있으면 버터를 두른 후 마늘부터 볶아줘도 좋음)
살짝 익으면 우유를 2컵 정도 붓고 끓여줌
우유가 끓을때 치즈를 세장 정도 넣고 녹여줌
치즈가 다 녹으면 밀가루를 반큰술 풀어줌, 밀가루 없으면 튀김가루 또는 부침가루 등 상관 없음
적당히 삶아진 면을 소스에 넣고 볶아줌
면을 1차로 올리브 유에 볶은 다음에 넣어도 좋다고 하지만
느끼 할 것 같아서 그냥 넣음
소금을 넣어 간을 맞춘 후
자작하게 졸면 완성
파슬리가루나 바질가루 있으면 뿌려줘도 좋음
올리브유에 안볶아서 그런지 소스가 면에 짝짝붙고 좋음
파는거랑 비슷한 맛
더 깊은 맛이 나게 하려면 치즈를 좀 더 좋은걸 쓰거나 하면 될 것 같음
