감자볶음 만들기
재료 : 감자 큰것 1개, 양파 작은 것 1개, 홍고추 1개,
후추 약간, 소금 2티스푼, 설탕약간
감자를 채썰어 물에 한번 헹군다.
물에 헹궈야 감자의 전분이 씼겨나가 팬에 붙지 않고 볶을 수 있음
양파를 채썰고, 고추를 채썰어 감자와 함께
기름을 2큰술 정도 두른 팬에 넣는다.
중~약불에서 볶아주면 됨
볶다가 감자의 전분이 나와 뻑뻑해서 잘 안볶아지면
기름을 더 붓지 말고, 물을 2큰술 정도 넣어준다.
뻑뻑할 때 마다 기름을 부으면 굉장히 느끼해짐
어느 정도 볶아지면 후추와 소금간을 한다.
설탕도 1/3티스푼 정도 넣는다.(설탕은 안넣어도 무방)
완성되면 참깨를 뿌려줌
고추향과 후추향 양파향이 어우러져 그냥 감자만 볶은 것보다
맛있음
