감자볶음 만들기
재료 : 감자 큰것 1개, 양파 작은 것 1개, 홍고추 1개,
후추 약간, 소금 2티스푼, 설탕약간
감자를 채썰어 물에 한번 헹군다.
물에 헹궈야 감자의 전분이 씼겨나가 팬에 붙지 않고 볶을 수 있음
양파를 채썰고, 고추를 채썰어 감자와 함께
기름을 2큰술 정도 두른 팬에 넣는다.
중~약불에서 볶아주면 됨
볶다가 감자의 전분이 나와 뻑뻑해서 잘 안볶아지면
기름을 더 붓지 말고, 물을 2큰술 정도 넣어준다.
뻑뻑할 때 마다 기름을 부으면 굉장히 느끼해짐
어느 정도 볶아지면 후추와 소금간을 한다.
설탕도 1/3티스푼 정도 넣는다.(설탕은 안넣어도 무방)
완성되면 참깨를 뿌려줌
고추향과 후추향 양파향이 어우러져 그냥 감자만 볶은 것보다
맛있음
가지 스파게티 만들기
여름에 흔해 빠진 가지를 스파게티에 넣어보는 요리임
실험하는 것 처럼 보이지만 꽤 맛있음
2인분기준 재료
가지 중크기 1개, 양파 중크기 1개, 홍고추 1개, 스팸 작은것 1개
후추, 파마산 치즈, 스파게티 소스, 스파게티면
냄비에 물을 올려 스파게티면을 삶을 준비를 함
물이 끓는 동한 다른 쪽에선 가지를 구움
기름을 두르지 않은 팬에 어슷썰기한 가지를 구움
뒤집어가며 잘 구워줌
(기름을 넣고 구우면 가지가 기름을 스펀지처럼 빨아들여 좋지 않음)
가지가 잘 구워지면 그릇에 담아둠
가지를 굽는 동안 물이 끓으면 소금한스푼을 넣고
스파게티면을 집어넣음(스파게티면은 다 익는데 오래걸림)
면을 끓이면서 다른 쪽에선 스파게티 소스를 준비함
양파와 홍고추를 대충 썰고, 스팸을 잘게썰어서
기름을 살짝 두른 팬에 후추를 뿌려주며 볶아줌
(스팸 아닌 아무 햄이나 넣어도 무방)
다 볶아지면 불을 끄고 면이 익을때까지 기다림
면이 다 익으면 면만 건져 팬으로 옮김
(면을 찬물로 헹구지 않아도 됨)
면과 재료가 잘 섞이게 1분정도 볶아줌
스파게티 소스를 6큰술 정도 넣고 잘 섞어주면서 볶다가
아까 구워놓은 가지를 넣고 볶아줌(2분 정도만 볶으면 됨)
간을 봐서 싱거우면 소금을 조금 넣어줌
그릇에 담고 파마산 치즈를 뿌려주면 완성
(파마산치즈는 생략해도 무방)
가지가 서양요리에 잘어울려 깜짝 놀라는 맛
아니 가지에게 이런 서양의 풍미가 있었다니!!! 깜짝
부추 계란 볶음 만들기
이 반찬이 어느 지방 요리인지 잘 모르지만
어릴 때부터 집에서 먹어오던 반찬인데
맛있어서 소개해 봄
재료: 부추(엄지와 검지로 오링을 만들어 부추를
세번 집은 양), 계란 2개, 소금 2티스푼, 후추 약간
부추를 5cm크기로 잘라 팬에 담는다
기름을 2큰술 정도 두른다
중불정도의 불에서 지직지직 소리가 나기 시작하면
작은 그릇에 계란을 풀어 소금을 섞고
부추위에 둘러준다.
뒤집게로 부추를 뒤집어 가며 후추를 뿌린다.
계란만 바닥에 눌러붙어 익을 수 있으므로
잘 섞어주면서 볶는다.
계란이 부추와 섞여 익으면 완성
간단하면서 맛있는 반찬임
맛은 계란의 단백질이 부추의 향과 잘 어우러지면서
부드러운 맛을 유도해냄
후장을 치는 후추향이 계란비린내를 없애는 맛? -_-a
깻잎김치 만들기에 도전
주재료 : 깻잎
양념장 재료 : 간장 1: 물0.5: 액젖1: 조선간장 0.5: 물엿 2.5
양념장 재료를 비율대로 섞은 후 홍고추와 청고추를 다져넣고
부추를 다져 넣는다. 고추가루1~2큰술과 참기름 1,2방울
참깨를 넣어 섞는다. (파를 넣으면 더 좋음)
(조선간장은 넣지 않아도 무방)
+양념장이 뻑뻑한 느낌이 나도록 재료를 넉넉히 넣는다.
반찬통에 깻잎을 한장 놓고 양념장을 조금 바른 후
또 한장을 겹쳐 놓고 이런식으로 격장당 양념장을 발라
겹쳐놓으면 완성
완성 후 바로 먹어도 맛있다.
완성사진
장어구이 소스만들기 실험
바다장어 구이를 해보려고 하는데
소스가 마땅찮아서 직접 만들어보기로 함
과연 맛있을런지
장어구이 소스 재료
간장 2 : 물엿 1: 스테이크 소스(오뚜기) 3
이런 비율로 넣어봄
매콤한걸 좋아해서 홍고추도 다져서 넣어봄
걸쭉한 점도의 소스가 완성됨
손가락으로 찍어먹어보니 그럴싸한 맛이남
익으면 또 어떤 맛일지 모르니 긴장의 끈을 놓으면 안됨
장어를 팬에 노릇할 때까지 구음
완성해 놓은 소스를 끼얹으며 구음
팬 바닥에 지글지글 끓은 소스를 숫가락으로
장어에 끼얹는 것이 포인트
완성!!! 오~ 그럴싸해
역시나 있어보이는데는 참깨가 최고
참깨를 뿌려줌
겉모양은 그런데로 성공인데 맛은 어떨지?
오마이가뜨
맛있어!! +ㅁ+
(꼬짓말 아님)
고추향이 약간나는 간장치킨맛 비슷하면서
느끼하지 않고 맛있네예.
내가 만들었지만
믿어지지 않는 결과네예
후리카케 새우햄버그 도시락 만들기
우선 후리카케밥 만들기
마트에서 파는 후리카케를 이용
100구람에 8,000원 정도로 비싼 편임 ㅠㅠ
밥통에서 하루 숙성된 밥을 이용
오래된 밥을 있어보이게 포장하는덴 후리카케가 최고 +ㅁ+b
만들어진 후리카케만으로 비비면 뭔가 아쉬움으로
집에 있는 재료들을 추가시켜봄
참깨를 적당량 투입
크릴새우 적당량 투입
마트표 후리카케 투입
매운거 좋아하면 청양고추도 투입
마구 비벼서 용기에 담으면 완성
완전 쉽지예
새우햄버그
냉동 새우햄버그 완성품을 그냥 구을뿐으로
대충 잘라 담고 소스를 두가지 넣음
왼쪽 빨간 소스는 칠리 소스, 오른쪽 검은 소스는
돈까스 소스에 머스터드 소스 첨가한 것
소스만이라도 선택지가 있으면 왠지 행복해지겠지예(과연 -_-)
김치나 젖갈류를 추가로 싸가면 느끼한 도시락에 한줄기 햇빛
계란덮밥 도시락 만들어 보기
1인분 기준
계란 2개를 풀어 소금간을 하고 채에 거른다.
채에 한번 걸러 보았으나 시간도 오래걸리고 잘 안되므로 패스했음
매운맛을 좋아하므로 청양고추를 넣어봄
팬에 기름을 두르고 약한불에서 젓가락으로 저으며 익힌다.
고슬고슬한 느낌이 나도록 많이 저어준다.
도시락 용기에 밥을 담고 그 위에 고르게 얹어 준다.
밋밋하다 싶으면 김 따위로 데코를 해준다.
비엔나 소시지 따위로 문어나 토끼를 만들어 올려도 좋다.
(문어나 토끼를 만들려면 검은깨로 눈을 박아주면 좋음)
밥은 완성 되었고
같이 먹을 간단한 반찬을 만들어봄
1. 감자 조림
재료 : 큰 감자 1개, 작은 양파 1개, 청양고추 1개
생수 적당량, 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 필요에 따라 소금약간
감자와 양파를 깍뚝 썰기하여 팬이나 냄비에 담고, 물을 2/3정도
채우고 뚜껑을 덮고 1~2분정도 끓인다.
감자의 테두리가 살짝 투명해지면 뚜껑을 열고,
간장 2큰술 정도와 설탕 1큰술 정도 넣고 뚜껑을 열고 조린다.
간을 봐서 간장과 설탕을 조금씩 조절해주면 됨
약한불에서 감자가 익을때까지 국물이 거의 다 없어질때까지 조린다.
젓가락으로 감자를 찔러 봐서 다 익었으면 완성된 거임
용기에 담고 있어보이기 위하여 참깨를 뿌려줌
감자조림이 익는 동안의 시간을 이용하여
두부조림을 만들어봄
2. 두부조림
재료: 부침용 두부, 양념간장(파,고추가루,설탕,참기름,깨소금)
팬에 기름을 두르고 토막낸 두부를 노릇할때까지 굽는다.
구워진 두부 위에 양념간장을 부어 2분정도 조린다.
완성된 두부조림을 용기에 담고 역시나 있어보이기 위해 참깨를 뿌려줌
해가 해물떡볶이
냉동떡볶이임
선물로 받아서 가격은 얼마인지 모름
포장을 뜯어봄
맛있어 보임
내용물은 백새우, 칵테일새우, 쭈꾸미, 치즈떡, 흰떡, 새송이버섯,
죽순, 브로커리, 파, 당근, 떡볶이 소스 등임
포장에 만드는 법이 깨알같이 써있음
깨끗이 새척해서 600ml의 생수를 10분 정도 끓인 후
전 재료를 넣고 5~10분 끓인 후 물을 2/3정도 버리고
양념을넣고 조금 더 끓인 후 맛있게 먹음 되는 거임
만들어 봄
우선 물에 모든 재료를 씼음
대충 양의 물에 당면 빼고 다 집어 넣고 끓임
기호에 따라 양파와 청양고추를 더 넣어도 좋음
5분정도 끓었을 때 당면을 넣어 줌(당면을 너무 일찍 넣으면 풀어질것 같음)
물을 대충 버리고 떡볶이 소스를 넣고 끓임
색을 더 내고 싶으면 고추가루를 추가 시킴
맛을 한번 봄
조금 밍밍한 맛이었음
꾸래서 소금과 설탕을 조금 더 넣어봄
바닥에 붙으니 잘 저으면서 조금 더 끓여봄
완성된 사진
그런데로 맛있음
생각해 보니 오뎅이 없다는걸 깨달음
치즈떡은 치즈가 아주 조금 들어있음(치즈냄새만 남)
+
내가 조리를 레시피대로 안해서 제 맛이 안난것 같음 ㅠㅠ
제조원 : 대도수산
판매원 : J&K
현대해상1억원 책임보험가입
by 팜츄리
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